Confit de fleur d'hibiscus

D'une belle couleur rouge, le confit d'hibiscus peut être consommé tout au long de la journée , dès le petit déjeuner mais également surprendre lors de son utilisation dans nos menus.

C'est un vrai délice avec :

• le pain, les crêpes, les gâteaux

• les fromages de chèvres , de brebis , les yahourts

• et....sa saveur fruitée légèrement acidulée accompagne avec finesse le foie gras

(Ex : Sur des toasts au foie gras, ajouter un peu de gelée d'hibiscus et savourer le mariage de ces deux saveurs)