Confit de fleur d'hibiscus
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Belgique, Morlanwelz
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D'une belle couleur rouge, le confit d'hibiscus peut être consommé tout au long de la journée , dès le petit déjeuner mais également surprendre lors de son utilisation dans nos menus.
C'est un vrai délice avec :
- le pain, les crêpes, les gâteaux
- les fromages de chèvres , de brebis , les yahourts
- et....sa saveur fruitée légèrement acidulée accompagne avec finesse le foie gras
(Ex : Sur des toasts au foie gras, ajouter un peu de gelée d'hibiscus et savourer le mariage de ces deux saveurs)
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Confit de fleur d'hibiscus
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